Масло растительное активно применяется в кулинарии для приготовления горячих и холодных блюд.
Этапы производства масла:
- Очистка семян подсолнечника от лишнего мусора.
- Взвешивание массы очищенного сырья.
- Сушка семян
- Разделение оболочки и ядра выполняется на воздушно-ситовой машине.
- Полученный состав следует подвергнуть гидротермической обработке и обжарить, а также подсушить
- Полученное сырье проходит экстракцию с добавлением растворителя или же выполняется прессование для получения масла.
- Фильтрация на специально предназначенном прессе.
- Процесс рафинации.
Жмых активно применяют в качестве кормовой добавки для животных. Жмых представляет собой остатки семян, после прессования. Эти остатки повторно прессуют до получения однородной твердой массы. Содержит в себе до 10% масла.