Тестомес GAM IMPS50TR400TS2VE – профессиональная модель для эксплуатации в ресторанах и столовых, на небольших хлебобулочных производствах, в кулинариях и пирожковых. Оборудование предназначено для быстрого и качественного приготовления теста с влажностью 39-50 %, использующегося при жарке или выпечке пирожков и булочек, ватрушек и домашнего хлеба. Тестомес рассчитан на активный режим эксплуатации, не используется для замеса крутого теста.
Особенности модели:
- модель с двухскоростным электродвигателем (первая скорость для предварительного перемешивания),
- механизм ручного поднятия рабочей головы, рабочая емкость – фиксированная,
- одновременное вращение емкости и спирали для ускорения процесса приготовления теста,
- аналоговый пульт управления с кнопками запуска аппарата, переключения скоростей и механическим таймером,
- максимальная загрузка ингредиентов в емкость – 42 кг,
- максимальная производительность при непрерывном цикле – 210 кг в час,
- при поднятии защитной крышки емкости останавливается процесс замеса.
Стандартная комплектация:
- корпус аппарата с полимеризированным покрытием, материал конструкции – сталь,
- тесторассекатель и спиральная насадки из пищевой стали (шлифованная поверхность),
- опоры из окрашенной стали, противоскользящие наладки из эластичного материала,
- емкость для замеса из шлифованной стали пищевой марки,
- крышка дежи – нержавеющая сталь, решетчатая поверхность.